Restaurante las Carolinas

El proyecto de Las Carolinas tiene como objetivo dotar al sector de la hostelería de personal cualificado y se propone lograrlo mediante la formación de profesionales en los distintos ámbitos del sector.

El servicio se realiza al mediodía,
de lunes a viernes, ofreciendo
un Menú Degustación.

El comedor de “Las Carolinas” se encuentra en la planta baja del edificio. Abrió sus puertas en el año 2004, momento en el que empezó a impartirse en el centro de formación el “Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros”.

Nuestro restaurante no tiene servicio en días festivos, fines de semana, navidades, semana santa ni verano, es decir, solamente abrimos en período lectivo escolar.

El servicio se realiza al mediodía, de lunes a viernes ofreciendo un Menú Degustación.
El Menú degustación incluye agua/vino de la casa, pan y café y su precio es de 22€ con el IVA incluido.

En cuanto a los horarios, la recepción de clientes se realiza de 13:30 a 15:00.

Solamente funcionamos con reserva previa.

Los profesores de Las Carolinas proponen como menú para estas fechas:

Menú Degustación

Salmorejo con fresas y boquerón

Bonito con tomate casero

Escalopines con salsa Strogonoff

Surtido de quesos de Cantabria

Observaciones menú

El menú incluye pan, agua, vino y café.
Nuestro principal objetivo es la formación. Disculpen los posibles errores.

*”En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, este establecimiento garantiza que los productos de pesca de consumo en crudo, o los que por su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60º en el centro del producto, se ha congelado a -20ºC, durante al menos 24 horas”.

El precio del menú es de
22€IVA incluido

Instalaciones

El proyecto de la Escuela tiene como objetivo dotar al sector de la hostelería de personal cualificado y se propone lograrlo mediante la formación de profesionales en los distintos ámbitos del sector.

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Menú del día

Por el momento, nuestro restaurante solamente ofrece Menú Degustación.

Menú tradicional

Recetario interpretado con sencillez y respeto por la tradición con productos de kilómetro cero.

Menú Cocina de Fusión

La cocina global con técnicas y productos de otras culturas.

Menú I + D

Creatividad e imaginación contrastada con resultados sorprendente.

Menú Saludable

Menú equilibrado, con los mejores ingredientes para una alimentación sana, sin excesos de sal, azúcares ni grasas. La cocina inteligente que mira a la pirámide de los alimentos.

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